常吃松花蛋会不会致癌?

发布时间:2018-06-05   来源:百岁康养生网    
字号:

用手机扫描二维码在手机上继续观看

手机查看

致癌不致癌,有害没有害,除了跟食物本身有关外,还跟吃法有很大的关系。

首先让我们从营养的角度来认识一下松花蛋。

1.jpeg

1、松花蛋之所以能成为一种独特的美食,是因为它所含的蛋白质非常丰富,这些蛋白质分解之后会产生氨和硫化氢,提升口感的同时,还有增强食欲的功效。

2、松花蛋含有丰富的钙、铁等微量元素,既能强壮我们的骨骼,还能有效预防缺铁性贫血。

3、松花蛋中还含有一定量的B族维生素,能够帮助我们一同抵抗身体的多种炎症。

所以,就松花蛋本身而言,对我们是有益无害的。那为什么有人吃松花蛋吃出问题来了呢?这就牵扯到吃法了。

2.jpg

1、很多人知道松花蛋得沾醋吃,一来是为了中和掉碱的涩,因为松花蛋是碱性食品;二来,醋中的醋酸能够杀死松花蛋在制作等过程中产生的有害物质。

2、高温加热之后再食用。同样因为制作工艺的原因,生的松花蛋蛋壳上会有很多的细菌,而蛋壳上的空隙又让这些细菌有机可趁。细菌以沙门氏菌为主,毒性很强,但不耐高温。所以我们吃之前最好经高温蒸煮一下。

3.jpg

综上所述,如果是正规厂商生产的松花蛋,并且严格遵循正确的吃法,是根本不必担心的。

图说天下

分享到微信朋友圈

×

打开微信,点击底部的“发现”,

使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。