山药上结的果子能不能吃?

发布时间:2018-06-05   来源:百岁康养生网    
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山药上结的果子是可以吃的,也是很多人眼中的美味,另外,这种山药果的营养价值其实也是不错的。

说起山药豆,就不得不说山药。山药的原名为薯预,又被称为山芋、雪薯等,是薯预科的一种栽培植物,其叶腋间经常会长出珠芽,这也就是我们所说的山药豆了。

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山药豆中含有维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2,以及胡萝卜素等,因此,吃些山药豆可以为人体补充多类的维生素。

除此之外,山药豆中还含有镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、碘等微量矿物质元素,也都是人体不可或缺的。当这些元素缺乏后,会不同程度地引起人体生理异常或疾病的发生,当然,这些元素的摄入量也不能过多,过多同样也会出现一定的问题。

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至于食用方法,就比较多了,食谈君最爱吃的就是用山药豆做的糖葫芦,不知道大家吃过没有,虽然很好吃,但是糖葫芦中的糖分含量还是很高的,因此也要适可而止,否则就有可能导致过量的糖分转化为脂肪在体内堆积了。到时,不仅会影响自身的形体,更重要的则可能是肥胖带来的众多潜在危险。

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所以,如果想吃山药豆,还是以蒸煮的方式最为健康,因为这种方式不仅可以让我们少摄入些糖类与油脂,同时还能减少食盐的摄入,可以说是一举两得。

图说天下

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